6 Biotechnologijos žmonėms, naudojamiems iki 1900-ųjų
Yra daug svarbių atradimų, kurie vaidina svarbų vaidmenį kuriant biotechnologijų pramonę.
Šiuolaikiniai biochemijos ir mikrobiologijos metodai naudoja keletą molekulinių metodikų, sukurtų per pastaruosius kelis dešimtmečius dėl tokių atradimų kaip PGR , DNR pirštų atspaudų , restrikcijos fermentų , sekos nustatymo ir klonavimo metodų
Tačiau dar prieš tai, kai mes žinojome, kas yra genas, žmonės manipuliuoja ląstelėmis labai patvariais būdais - gaminti maistą ir chemines medžiagas arba pagerinti pasėlius. Čia yra keletas seniausių biotechnologijų metodų, kurie sukūrė biotechnologijų pramonės pagrindą ilgą laiką, kol buvo vartojamas terminas "biotechnologija".
1. Fermentacija gaminti maisto produktus
Fermentacija yra bene seniausias biotechnologijų atradimas. Daugiau nei 10000 metų žmonija gamino vyną, alų, actą ir duoną, naudodama mikroorganizmus, pirmiausia mieles. Jogurtas gaminamas pieno rūgšties bakterijomis piene, o sūriui gaminti buvo naudojamos liejimo formos. Šie procesai šiandien vis dar naudojami valgyti mūsų pietų staliukams.
Tačiau šiandienos kultūros buvo išgrynintos (ir dažnai genetiškai išgrynintos), siekiant išlaikyti pageidaujamas savybes ir aukščiausios kokybės produktus.
2. Pramoninė fermentacija
1897 m. Mes atradome, kad fermentai iš mielių gali konvertuoti cukrų į alkoholį, dėl kurio susidarė cheminių medžiagų, tokių kaip butanolis, acetonas ir glicerolis.
Šiandien daugelyje šiuolaikinių biotechnologijų organizacijų fermentacijos procesai vis dar naudojami, dažnai gaminant fermentus, naudojamus farmacijos procesuose, aplinkos valymui ir kitiems pramonės procesams.
3. Maisto konservavimas
Džiovinimo, sūdymo ir užšaldymo procesas siekiant išvengti sugadinimo buvo taikomas ilgai, kol kas nors tikrai suprato, kodėl šie žingsniai buvo ar net visiškai suprato, kas sukėlė maisto produktų sugadinimą.
4. Karantinos
Karantinas, kuriuo siekiama užkirsti kelią ligos plitimui, buvo paskelbtas ilgą laiką, kol žmonės žinojo apie ligos atsiradimą. Išskiriant ligonius, anksti suprantama, kad liga gali būti perduodama nuo užkrėsto asmens į kitą (sveiką) asmenį, kuris tampa simptominis.
5. Atrankinis augalų veisimas
Sėjomainos tobulinimas (ty pasirinkus sėkmingiausių augalų sėklą ir gaminant naują derlių su labiausiai pageidaujamais bruožais) yra ankstyvųjų pasėlių technologijų forma. Ūkininkai anksti išmoko, kad naudojant tik sėklas iš geriausių augalų galiausiai padidėtų vėlesni augalai. 1860-ųjų viduryje Gregoro Mendelio tyrimai dėl paveldėtų žirnių savybių pagerino mūsų supratimą apie genetinį paveldėjimą ir paskatino kryžminį veisimą (dabar vadinamą hibridizacija).
6. Laimingos "avarijos"
Natūralių biologinių procesų atradimas dažnai būna atsitiktinis. Netikėtai atrado nuostabios druskos savybės, fermentacija, sausinimas (pašalinus drėgmę iš maisto, kad būtų išvengta sugadinimo) ir kryžminis veisimas. Taip buvo ir kai kurie iš mūsų svarbiausių vaistų, tokių kaip penicilinas.